2 кг борошна, 5 склянок молока, 0,5 склянки дріжджів, 400 г маргарину або вершкового масла, 15 яєць, 700 г цукру, 0,5 ч. ложки шафрану, 10 крапель лимонного масла, 1 склянка рубленого мигдалю, 1 стакан ізюму, 1 ч. ложка солі.Дріжджі розвести ледь теплим молоком, додати борошно і вимесіть. Дати тесту піднятися. Потім додати 10 яєчних жовтків, 5 яєць, розтоплене масло, цукор, шафран, сіль, лимонне масло, мигдаль та родзинки. Вимесіть і дати тесту піднятися.Тісто перекласти в форми, змастити сумішшю білка з молоком, прикрасити родзинками і мигдалем. Випікати в розігрітій духовці до готовності.